クリーム色のきめ細かい果肉で、なめらかな舌触りの洋梨。香り高く上品な甘みがあります。ほんのり甘く、ほくほくとした食感をもつ栗は、まさに秋の味覚の代表です。支店5店舗では栗と洋梨をテーマに「パフェ」2種「プレートデザート」「シーズナルトライフル」「ワッフル」「ジュース」をご提供いたします。
＜栗のパフェ＞
カラメルマロンクリームとバニラ、マロン2種類のアイスをトッピングしたパフェは全体的にまろやかな味わいに仕立てました。グラスにはカラメルミルクグラニテとほうじ茶ソース、カスタードを重ね、アクセントにパイやアーモンドの香ばしさを合わせています。下層のアプリコットゼリーで酸味をプラスし、全体の味を引き締めます。
税込￥1980（本体価格￥1800）
＜栗と洋梨のプレートデザート＞
栗、洋梨ソテー、ブリュレをつめこんだミニグラスケーキの上には、大きなマロンパイを。カラメルマロンクリームや、プレートに散りばめたマロンアイスや洋梨シャーベットとともに、パイを崩しながら合わせてお召し上がりください。
税込￥1870（本体価格￥1700） ※コーヒーまたは紅茶付
＜支店5店舗＞
1.洋梨のパフェ 税込￥1760（本体価格￥1600）
2.シーズナルトライフル 栗と洋梨 税込￥1650（本体価格￥1500） ※コーヒーまたは紅茶付
3.栗と洋梨のワッフル 税込￥1650（本体価格￥1500） ※コーヒーまたは紅茶付
4.洋梨のジュース 税込￥1210（本体価格￥1100）
●新宿本店/横浜高島屋店バージョン
洋梨は、美味しく召し上がるために食べ頃を見極めることが非常に重要なフルーツです。収穫後の追熟させるプロセスで食べ頃になります。タカノフルーツパーラーでは、食べ頃を見極めて商品をご提供しています。フルーツ専門店ならではの本当に美味しい洋梨を「パフェ」「アソートデセール」「ワッフル」「ジュース」「デザートドリンク」「カットフルーツ」としてご提供いたします。
＜洋梨のパフェ＞
なめらかで繊細な食感の洋梨をパフェに飾りました。紅茶が香るブリュレと、カラメルクリームを重ね、さらにカラメルソースでほろ苦さをプラス。洋梨グラニテは豊かな風味を味わうことができます。
税込￥1870（本体価格￥1700）
＜洋梨のアソートデセール＞
洋梨をさまざまな仕立てて楽しめるアソートタイプの一品です。洋梨のスープ、シャーベット、プレートには紅茶ブリュレをつめこんだ洋梨の果肉を。ダマンドやブラウニーとともにケーキ感覚でお召し上がりいただけます。
税込￥2640（本体価格￥2400）
＜新宿本店／横浜髙島屋店＞
1.洋梨のワッフル 税込￥1760（本体価格￥1600） ※コーヒーまたは紅茶付
2.洋梨のジュース 税込￥1320（本体価格￥1200）
3.洋梨のドリンクデザート 税込￥1320（本体価格￥1200）
4.カットフルーツ 洋梨 税込￥1870（本体価格￥1700）
からの記事と詳細 ( 栗・洋梨のパフェや各種デザートが贅沢に堪能できる、タカノフルーツパーラーの10 ・11月の旬果グランドメニューの紹介です。（新宿本店と横浜髙島屋店は洋梨のみ） - PR TIMES )
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