「くわい」は独特のほろ苦さが特徴で、芽が伸びているその形から「芽が出る」縁起物としておせち料理などに使われ、福山市は全国の生産量の6割近くを占める日本一の産地です。
JA福山市の集荷場では7日からことしの出荷が始まり、積み上げられた箱から4人の検査員が「くわい」を手に取って大きさや色合いを確認していました。
ことしは雨が少なく、気温が高い日が続いた影響で品質や大きさが心配されましたが、生育状況は例年並みだということです。
JA福山市によりますと、ことしはおよそ130トンの収穫を見込んでいて、来月にかけて出荷されます。
福山くわい出荷組合の渡辺孝信 組合長は「ことしもこの日を迎えられてうれしいです。1つでも多く食べてもらい、全国の皆さんに『いい芽』が出てほしいです」と話していました。
からの記事と詳細 ( 「芽が出る」縁起物のくわい 出荷始まる 広島 福山 - nhk.or.jp )
https://ift.tt/bBrlYqE
No comments:
Post a Comment