Asik Jost: 奈良県初！会員制×お任せコースのみの焼肉店「肉のすだく商店」が2021年4月10日正式オープン！

Tuesday, March 9, 2021

奈良県初！会員制×お任せコースのみの焼肉店「肉のすだく商店」が2021年4月10日正式オープン！ - PR TIMES

【会員制×お任せコースのみの焼肉店、肉のすだく商店について】

「肉のすだく商店」はJR奈良駅徒歩5分の杉ヶ町に2020年12月15日にオープンした焼肉店です。
現在、当店にメニューは税抜5,000円のコースメニュー１つしかございません。
そして、メニューだけではなく、お席の時間も18時〜と20時半〜の2部制に絞ることにより、食材とオペレーションの無駄を減らし、和牛のタンやハラミなど本来飲み放題付き5,000円では食べることのできない豪華なお肉をご提供できることがウリとしてきました。

前日までの予約制というご不便をおかけしながらも、2020年12月〜2021年2月における食べログ奈良・西大寺エリアの焼肉店ジャンルでのアクセス数1位やオープン約３ヶ月で2,000名のお客様にご来店いただけたのは、皆様のご期待とお越しいただいたお客様からのご満足の表れだと感じております。

そして、かねてより告知しておりました会員制への移行開始日を4月10日と決定いたしました。加えて4月10日をすだく商店の「正式オープン」と銘打たせていただき、これまでの試行期間にてお客様からいただいたご意見を反映した新システムにて営業をスタートいたします。

【システムの変更点】

予約枠を一部：18時〜19時半/二部：20時〜22時に変更
従来の5,000円コースに加え,7,000円コースを追加

従来より当店では1時間半制を導入しており、一部のお客様からお時間が短いと言うお声もいただいておりました。そこで、二部のみを2時間制といたします。
また、大変ありがたいことに従来の5,000円コースをお召し上がりになったお客様から「5,000円でこのクオリティなら、もう少し価格帯が上のコースも食べてみたい」というお声を多数頂戴いたしました。そのお声に応えるべく、税抜7,000円のコースを追加し、各コースに「わかくさ」「まほろば」と命名いたしました。

そして、後のクラウドファンディングにても詳細を書かせていただいておりますが、当店のコンセプトは「奈良県をもっと知ってもらうための尖った飲食店を作る」ことでした。そのコンセプトと会員制がぶつかり合わないよう、会員制もあくまで初めて当店を知っていただくお客様をお断りするわけではなく、「会員様のみが予約できる超限定コースをご用意」する形をとることにいたしました。

【会員制について】

会員は4月10日までに一度でもご来店いただいた方、および4月10日以降に「わかくさ」「まほろば」のいずれかのコースを召し上がっていただいたお客様にご案内させていただきます。※「わかくさ」「まほろば」は会員未入会の方もご予約いただけます。
そして、会員様は当店が月間１日、10組様だけにご提供する最上級のコース「集-SUDAKU- 」が予約可能となります。

店名を冠した本メニューに含まれるお肉は「厚切りタン極み」「和牛ワイルドハラミ」「まほろば赤牛ステーキ」の３つのみです。当店が自信を持ってお送りできる最高の演出にてご提供をさせていただきます。

「炭で焼き、ナイフとフォークで食す極上の焼肉体験」を是非体感してください。

【オープン記念！最大10％OFFでお食事ができるクラウドファンディングをスタート】

また、正式オープンに伴い、最大10％OFFですだく商店でお食事ができるリターンをご用意したクラウドファンディングをスタートいたします。これまであまり公にはしておりませんでした代表中岡の「飲食を通じて奈良県を元気にしたい」というすだく商店にかける想いを是非ご覧になっていただければ幸いです。

https://camp-fire.jp/projects/view/398788

【店舗概要】
店名：肉のすだく商店
住所：奈良県奈良市杉ヶ町５０　カイモトビル１F
アクセス：JR奈良駅から徒歩５分
ウェブサイト：https://yamatosudaku.com
席数：５卓２１席（全席個室）