全国有数のナガイモの産地、十勝地方でことしの収穫作業が始まりました。
寒暖差が大きい十勝地方で生産されるナガイモは粘りが強いのが特徴で、全国でも有数の産地です。
ことしの収穫は１日から始まり、このうち帯広市八千代町の堀徹さんの広さ４ヘクタールの畑でも収穫作業が盛んに行われています。
収穫は重機で掘った深さ１メートルほどの溝に入って行われ、ナガイモを１本１本手作業で掘り起こしていました。
十勝地方で栽培されるナガイモはことしからすべての畑で、従来の品種よりも２割ほど大きい「とかち太郎」という新品種に切り替わっていて、収穫量の増加が期待されています。
帯広市川西農協など十勝地方の９つの農協はナガイモの輸出にも積極的に取り組んでいて、ここ数年は生産量のおよそ１５％をアメリカや台湾など海外に輸出しているということです。
堀さんは「天候にも恵まれておいしくなりました。輪切りにしてわさびじょうゆで食べたりとろろにして鉄板で焼いて食べたりするのもおすすめです」と話していました。
秋の収穫は今月中旬ごろまで続くほか、４割ほどのナガイモは冬の間、畑で寝かせて来年の春に収穫するということです。
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November 01, 2020 at 07:10PM
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十勝でナガイモの収穫始まる｜NHK 北海道のニュース - nhk.or.jp
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