香川県さぬき市の、さぬきワイナリーで、今年も新酒の仕込み作業が始まりました。
さぬきワイナリーでは県内各地から届いた、およそ６．７トンのデラウエアを使って、今年初めてのワインの仕込み作業が始まりました。ブドウの実と軸を分離して果汁が絞り出されると、工場内に甘い香りが広がります。
今年は梅雨明け後の天候に恵まれ質の良いブドウになったことから、例年以上にコクのある味わいのワインが期待できるということです。貯蔵タンクでの発酵などを経て出来上がったワインは、１０００本限定の新酒として１０月１７日から県内のスーパーなどで販売されるということです。
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August 13, 2020 at 02:59AM
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さぬきワイナリー 新酒の仕込み作業始まる｜NNNニュース - 日テレNEWS24
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